ゆず胡椒と海苔の和風パスタ

ゆず胡椒と海苔の和風パスタ
ピリっとシンプル。

材料 (1人前)

ロングパスタ
80〜100グラム
1/2かけ
1/3本
ゆず胡椒
小さじ1/2
長ねぎ
7センチ
しょう油
少々
焼き海苔
適量

1

パスタを袋の時間より1分短めに茹でる。

2

フライパンにオリーブオイル、唐辛子、ニンニクを入れ、弱火でじっくりと加熱して香りを出す。

3

小口切りにした長ネギを2に入れ、軽く炒め合わせたら、パスタのゆで汁少々で溶いたゆず胡椒を入れる。

4

茹であがったパスタを3のフライパンに入れ、さっと混ぜしょう油を一たらしし、皿に盛って海苔をちぎって乗せたらできあがり。

コツ・ポイント

リングイネを使用しましたが、フェットチーネでも美味しいと思います。もちろんスパゲッティでも。
ゆず胡椒の香りを大切に唐辛子とニンニクは控えめ、そしてゆず胡椒を加えたら加熱しすぎないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

ゆず胡椒の使い道を考えて。
レシピID : 792477 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

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