ごぼうと挽き肉のふりかけ

ごぼうと挽き肉のふりかけ
ごはんが何杯でも食べれてしまう根菜ふりかけ。おためしあれ☆

材料 (4人分)

ごぼう
1本
にんじん
1本
豚挽き肉
200g
まいたけ
1袋
大さじ2
砂糖
大さじ2
めんみ
大さじ2
ほんだし か 昆布だし少々
ひとつまみ
ラー油
少々
ブラックペッパー
少々
ゴマ
いりごま、すりごまどちらでも可

1

写真

にんじんの皮を剥く。ごぼうは包丁の背を使って皮をはぐ。ボールとざるに酢水を用意。

2

写真

細かく野菜を切る。
まいたけは一枚一枚にほぐしておく。

3

写真

ごま油をフライパンにひき、ひき肉を炒めて、赤い肉が無くなったら、にんじんとごぼうを入れ炒める

4

まいたけを加えて軽く炒めて、調味料を加えて混ぜていく。

コツ・ポイント

味見をしながら自分の好みの味にしたら良いと思います。ひき肉の油が気になるようでしたら、ひき肉を炒めたあと、キッチンペーパーで取り除いてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

旦那の実家の父の料理ににんじんを加えて彩りをよくしました。ごはんが何杯でも食べれてしまうふりかけです。
レシピID : 792492 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」