離乳食後期★なすトマ帆立あん

離乳食後期★なすトマ帆立あん
帆立の旨み成分はすごいんです!他に味付けしなくても、じゅうぶん満足してくれる...ハズ。

材料 (赤ちゃん一人分)

トマト(皮、種なし)
1/2個
なす(皮むく)
1/3本
帆立(刺身用)
1個
帆立茹で汁
40ml
小1
適宜

1

小さい鍋に水(約50ml)を沸騰させ、1㎝角に切った帆立を茹でる。

2

茹だったら汁ごと少し冷ましておく。

3

トマトとなすは2㎝角に切る。なすは茹でる。

4

2に片栗粉と塩を入れ、混ぜながら弱火にかけ、硬めのあんを作る。

5

トマトとなすにあんをかける。

コツ・ポイント

帆立はまとめて茹でて、汁ごと冷凍しています。解凍した汁だけ別にして、レンジであんかけを作った方がお手軽です。

このレシピの生い立ち

帆立の旨みがギュッと詰まったのを食べさせてあげようと考えました。
レシピID : 792593 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/12

First tsukurepo mark
写真

初めての貝類でした。旨味があるので10カ月の娘は残さず完食でした

☆きぃ

掲載遅れてごめんなさい!初の貝類に作って頂き嬉しい♡