あっというまの明太クリームパスタ

あっというまの明太クリームパスタ
パスタをゆでてる間にできる、簡単シンプルなパスタです。

材料 (2人分)

明太子
1/2〜1本
150ccくらい
10〜15gくらい
塩コショウ
少々
パスタ
二人分

1

先にパスタをゆで始めておく。
その間に、フライパンを火にかけて、マーガリン(バター)を入れてとかす。

2

とけたら焦げないうちにすぐ火をとめる。生クリームを入れて、ゆすってマーガリンと混ぜる。塩こしょうを少々して弱火にかける。

3

お醤油を少しだけ入れる。沸騰させないように火にかけておく。

4

パスタがゆであがる一分前くらいになったら、明太子をしごいて中身だけ入れる。くるっと混ぜたら火をとめる。

5

ゆでたてパスタのお湯をきって、すぐフライパンの中へ。全体にからめて出来上がり。

コツ・ポイント

生クリームを沸騰させない事と、明太子に火をとおしすぎない事。おしょうゆは風味程度にちょっとだけで十分です。

このレシピの生い立ち

明太子と生クリームが余ってたので、手抜きのクリームパスタを作ってみました。
青じそとかのりを合わせても美味しいと思います。
レシピID : 792606 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

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