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薄切り肉を開いて並べ、軽く塩、コショウ、粉チーズを振る(子供用はコショウは省いてね)
肉を3~4枚重ね、両面に小麦粉をまぶす。余計な粉は、はたいてね♪
フライパンにバターを入れ泡が立つまで熱する
肉を入れ最初強火、返して弱火~中火でじっくり焼く。カリっとしてきて肉汁が透き通ってきたらできあがり!
お好みで甘めの中濃ソースをかけると美味しいです♪