爽やか風味のチーズケーキ

爽やか風味のチーズケーキ
柔らかくてしっとりしていて、それでいてしつこくない爽やかなお味でココアのボトムと合います。材料が少なく安く出来ます。

材料 (15㎝1台分)

クリームチーズ
250g
砂糖
70g
大1
ボトム
〇薄力粉
30g
〇ココア
5g
グラニュー糖〈好みの砂糖〉
10g
バター
30g

1

写真

*ボトムの作り方 バターを練り砂糖を入れ練り粉類を入れ練る。袋に入れ型の大きさに伸ばし扱い易くなるまで冷蔵庫で寝かす

2

型にバターを塗り型紙を引く。チーズを常温にする。〇を合わせふるって置く。

3

FPにクリームチーズをちぎり入れ攪拌する。滑らかになったら砂糖、卵黄、レモン汁の順番で入れ攪拌する。

4

型にクッキー生地を引き詰めフォークで穴をあける。その上に生地を流し入れる。軽く表面をならす。

5

写真

150℃に余熱したオーブンで55~60分焼く。

コツ・ポイント

柔らかいので焼いたら冷蔵庫で1晩置くと良いと思います。最低4時間は冷蔵庫で冷やして下さい。1晩置くと味が馴染んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

出来るだけ少ない材料でチーズケーキを作りたくて考えました。
レシピID : 792620 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

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