お弁当にっ!旬のアスパラ肉巻き!!

お弁当にっ!旬のアスパラ肉巻き!!
旬のアスパラを豚肉に巻いて。ボリューム満点、栄養満点!!味付けはすし酢としょうゆのみ!冷めても美味しいのでお弁当に。

材料 (4人分)

○豚もも薄切り肉
6枚
○塩コショウ
少々
○アスパラガス
太いの8本
○人参
1/3本
○小麦粉
適量
○サラダ油
大さじ1
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1

1

豚肉を1/2に切り、塩コショウをしておく。

2

アスパラ→下の太いところの皮をむく。1/3にカットする。約1分塩ゆでしておく。人参→12本の棒状に切り、固めに下ゆで

3

アスパラ2本、人参1本を豚肉で巻いていく。全体的に小麦粉をまぶす。

4

油を熱し、まんべんなくこんがり焼く。※はじめに、巻いた最後の面を下にするとくずれません。

5

調味料を加え、肉巻きを回しながら煮詰める。照りがでてきたら、できあがり〜!!

コツ・ポイント

巻く具は、ごぼう、さやいんげん、もやし、千切りキャベツ、チーズ、エリンギ…など②バリエーション豊富です☆

このレシピの生い立ち

ぴよこの食卓サンのレシピを参考にさせていただきました☆
味付けが彼氏のお気に入りだったので♪野菜不足ぎみの彼に。
レシピID : 792622 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」