豆腐→お好み焼き風

豆腐→お好み焼き風
粉の量で、とろとろにも、しっかりお好み焼き風にも調整できます。

材料 (2人分)

豆腐(絹ごし)
1/4〜1/3丁
小麦粉
大さじ3〜5くらい
2個
キャベツ
1/4玉
ちくわ
2本
1/2袋
しょうゆ
少々
かつお節
適宜

1

キャベツは千切りに、ちくわは輪切りにしておく。ボウルに卵をわって、小麦粉と混ぜておく。

2

お豆腐を少し水気をとってから、手でつぶしながらボウルへ入れる。ダシパック、おしょうゆもいれ、まぜる。

3

キャベツとちくわをいれたら、ざっくり全体をからめて、フライパンで焼く。
お好みでかつお節をかけて、ソースかポン酢で。。

4

コツ・ポイント

とろとろしていて、ひっくりかえすのが大変なので、心配な場合は粉を増やしてしっかりめに。。粉多め(わりとお好み焼き)→かつお節とソース、粉すくなめ(とろとろ)→ポン酢が合いました。

このレシピの生い立ち

お豆腐を、たまには違う感じの料理にしたかったので。
レシピID : 792647 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」