鶏と海老の炒め物

鶏と海老の炒め物
材料さえ揃えば、チャチャッ!と簡単に美味しく出来る一品です。おもてなし料理としてもオススメです♪

材料 (4人分)

鶏ささみ
5本
冷凍小えび(殻なし)
240g
ピーマン
1コ
パプリカ(赤)
1コ
しめじ
1パック
スライスにんにく
小さじ2
大さじ3、1/2
大さじ3、1/2
小さじ2
こしょう
少々

1

冷凍えびを、あらかじめ解凍しておく。

2

鶏のささみは筋を取り、1cm幅のそぎ切りにする。

3

ピーマン、パプリカを縦半分、1cm幅に切る。しめじは、石づきを取りほぐす。

4

オリーブオイル、スライスにんにく、とうがらしをフライパンに入れ、香りを出す。

5

鶏ささみ、えびを4に加え炒め炒める。ある程度火が通ったら、3を加え、更に炒める。

6

ワイン、塩、こしょうを加え味を整え、出来上がり♪

コツ・ポイント

今回、乾燥したスライスにんにくを使いましたが、生にんにくを薄くスライスして
使ってもOKです。その場合、だいたい1片分ほど用意してください。

このレシピの生い立ち

主人が好きな海老と、子どもが好きな鶏肉を一緒に料理できないかと考えた一品です。
レシピID : 792657 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

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