鶏八宝菜

鶏八宝菜
鶏肉で八宝菜を作ってみました。
野菜がたっぷり食べられます♪
チンゲン菜の代わりに、白菜やもやしでもおいしいです。

材料 (4人分)

鶏肉(ももまたは胸肉)
小1枚
玉ねぎ
1/2個
にんじん
小1本
しめじ
1袋
チンゲン菜
1束
中華スープ
1カップ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩こしょう
少々
大さじ1

1

鶏肉は一口大削ぎ切りに。野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
チンゲン菜は、茎と葉の部分に分けて切る。

2

写真

フライパンで鶏肉をこんがりと焼く。

3

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続いて、野菜を硬いものから順に入れて炒める。

4

中華スープ、酒、しょうゆ、塩コショウを加え、煮汁が半分くらいになるまで煮る。

5

火を止め、水大さじ1で溶いた片栗粉を
入れて素早く混ぜ、再び火をつけて強火でとろみがつくまで煮る。

コツ・ポイント

中華スープと酒、しょうゆ、塩コショウはあらかじめ混ぜておくと、簡単です。
片栗粉は必ず火を消してから入れて混ぜてください。
その後、しっかりと火を入れるときれいにとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

豚肉の代わりにうちにあった鶏肉をつかってみました。
レシピID : 792749 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/03/19

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冷蔵庫整理で葉物を沢山使用。あっさり美味しいお味でした(^^)

オーロラライト

つくれぽありがとうございます♪またぜひ作ってみてください!

15/03/13

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白菜で作りました。材料あるもので出来るし簡単で美味しかったです!

YKN4.3

つくれぽありがとうございます♪またぜひ作ってみてください!

15/01/22

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簡単に美味しく出来ました♡

★あちゃmama★

つくれぽありがとうございます♪またぜひ作ってみてください!

14/05/28

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大根もin☆ 美味しかったぁ(≧∀≦) またリピします♪

はーとぴーちゃん

つくれぽありがとうございます♪またぜひ作ってみてください!

天朝美食 2013年01月17日 10:04
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