ヘルシ~とまとカレー

ヘルシ~とまとカレー
こってりカレーもおいしいですが、
たまにはあっさりとしたカレーもオススメですょ☆

材料 (3人分)

合びき肉
250g
5㎝(チューブの使用)
玉ねぎ
中 1/2個
にんじん
中 1/2本
ピーマン
1個
カットトマト
1缶
300㎖
市販のカレールー(辛口がオススメ)
2片
しお・粗挽きこしょう
少々
トマトケチャップ
大さじ1(隠し味程度)
中濃ソース
大さじ1(隠し味程度)
パセリ・パルメザンチーズ
お好みで

1

玉ねぎ
にんじん
ピーマン

すべてみじん切り
フードプロセッサー使用しちゃっています。

2

写真

オリーブオイルを引き、
しょうがとひき肉を炒める。しお・こしょう少々。
赤みがなくなるまでよく炒めてます。

3

写真

切った野菜を入れ、
さらに炒める。

4

写真

カットトマト・水
コンソメを入れ
フタをして
25分ほど煮込む。

5

トマトを軽くつぶすと、とろみがつきます。

6

写真

ルーを入れ、
ケチャップ、ソース・こしょうで
味をととのえて
弱火で10分ほど煮込み完成!!

コツ・ポイント

温泉卵とからめて食べると、とってもおいしい!!
翌日の朝はパンの上にのせ、さらにチーズをのせ…トースターでチン!!

このレシピの生い立ち

ミートソースを作っているときに思いつきました。

高カロリーな市販のルーも少量しか使わないのでヘルシー!!
レシピID : 792778 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/27

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