*ごま×ごまクッキー*

*ごま×ごまクッキー*
いりごまとごま油を入れたごま度満載クッキーです★
意外にもごま油がベストマッチなんですよーヽ(^∀^*)

材料 (小さめ25枚分)

薄力粉
120g
バターorマーガリン
40g
大さじ1
砂糖
20~30g※コツ参照
2分の1個
いりごま
大さじ2

1

卵とバターは室温に戻しておく。

2

写真

バターをクリーム状に練り、ごま油を加えて滑らかになるように混ぜる。

3

写真

砂糖を少しずつ加え、白っぽくなるまでよく擦り混ぜる。
卵も少しづつ加え、その都度よく混ぜる。

4

写真

薄力粉をふるいながら入れ、いりごまも加える。
さっくりと混ぜ、そぼろ状になってきたら手のひらでぎゅっとまとめる。

5

写真

棒状にまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間程休ませる。
お急ぎのときは冷凍庫で30分でもいいです。

6

お好みの厚さに切る。
170度に予熱したオーブンで16分焼く。

コツ・ポイント

ごま油との相性で砂糖はだいぶ控えています。私は20gでちょうど良かったのですが、友達に味が無いと言われてしまって・・;泣 なので30gでもまだ甘みが足りないと思われる方もいると思います。甘党の方は思い切ってふやしちゃってください。

このレシピの生い立ち

ごま油入りのドーナツがレシピ本にあり、それがとってもおいしかったのでクッキーに応用してみました★
ごま油ってしょっぱいお料理のイメージですが、お菓子にもとっても合います!!
レシピID : 792794 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/26

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