簡単! 鯵のなめろう丼、イサキでもOK!
Description
我が家の前が海。釣り好き夫が釣ってくる鯵で作りました。イサキなどでもおいしいよ!! 簡単にすぐできちゃうから!!
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
鯵は三枚におろすよ。小骨や皮を丁寧に取っておきます。 さて、その鯵を、包丁で大ざっぱに刻みます。
-
-
-
2
-
その上に、分量のみそ、生姜、長ネギをのせ、しょう油をかけてら包丁で叩きます。全体に混ざるようにしっかりと叩いてね。
-
-
-
3
-
それでは、盛り付け開始!!
丼に温かいごはんを入れて、大場を散らしてね。
さきほど作ったなめろうをのせます。
-
-
-
4
-
中央に卵黄を落として、白ゴマ、青ネギを散らして出来上がりで~す。
-
-
-
5
-
召し上がるとき、卵黄を箸でつついて(#^.^#)。
すると、とろ~り!!
我が家は、赤だしをそえて・・・・・
-
コツ・ポイント
生姜と長ネギは、ちょっと多めの方がおいしいかも。他の新鮮な魚でもおいしいからね。特に、イサキなどは、美味しかったよ!
このレシピの生い立ち
これから鯵がおいしくなってくる季節。実は私の家の前が海で、夫は釣り好き、新鮮な魚が手に入りやすいの。「どっちの料理ショー」にも紹介された、美味しい鯵を使ったなめろう丼です。イサキなどでもおいしいよ!!