いちごヨーグルトシャーベット

いちごヨーグルトシャーベット
水きりヨーグルトで濃厚な味わいのシャーベット。
シャリシャリと軽い口当たりがたまりません!!

材料 (4人分)

プレーンヨーグルト
1と1/2
いちご
1/2パック
1/2カップ
砂糖
大さじ5
大さじ3

1

ざるにクッキングペーパーを敷いてプレーンヨーグルトをいれて一晩水切りする。

2

いちごはへたをとり、ボウルに入れてフォークの背でつぶす。

3

2にプレーンヨーグルト・砂糖・レモン汁を加えて泡だて器でよく混ぜる。

4

写真

3を冷凍保存バックにいれて冷凍庫で約1時間冷やす。

5

4を冷凍庫から取り出して冷凍保存バックのうえから手でよくもみほぐす。ふたたび冷凍庫へ入れて冷やし固めて器に盛る。

6

コツ・ポイント

・ヨーグルトの水切りをしっかりすることで濃厚な味わいのシャーベットになります。

・冷やし固める途中でしっかり撹拌すると、シャリシャリと軽い口当たりに仕上がります。
なので、冷凍保存バックをつかうと撹拌がラクチンです~!!

このレシピの生い立ち

小粒ないちごをたくさんいただいたのでつくってみました!
レシピID : 792805 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/04/25

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