ボンゴレビアンコ
Description
春になるとあさりが食べたくなります。我が家ではあさりをたっぷり使って作ります。たっぷり使うと香りと旨みが違います。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
あさりをたっぷり使うと旨みが違います。
パセリは好みで入れてください。今回は乾燥パセリしかなかったのでそれを使いましたが、生パセリもとても合います。また半量をニンニクと同じタイミングで入れても香りがついて美味しいです。
パセリは好みで入れてください。今回は乾燥パセリしかなかったのでそれを使いましたが、生パセリもとても合います。また半量をニンニクと同じタイミングで入れても香りがついて美味しいです。
このレシピの生い立ち
ボンゴレビアンコが大好きなのですが、外で食べるとあさりが少なくて物足りない時があるので、家で作りました。