豚肉とごぼう人参胡麻味噌炒め

ごぼうのシヤッキと豚肉が味噌にからまってご飯がすすみます。

材料 (2)

ごぼう
1本
豚肉バラ
200g
大さじ2
味噌
大さじ12/1
人参
1本
小2
調味料
砂糖
少2
醤油
少2
少2
大さじ1

1

ごぼうは皮をこそげ細めの乱切りにして水にさらす人参は皮をむき縦に4等分にしてからごぼうと同じ大きさの乱切りにする

2

味噌砂糖酒みりんすり胡麻を混ぜ合わせる

3

フライパンを熱してごま油を入れてごぼうと人参を入れて炒めて油が回ったら水1/2カップを加えて強火で煮る

4

水がなくなって野菜が柔らかくなったら豚肉を加えて炒め肉の色が変わったら調味料を加えて全体に絡めて出来上がり

コツ・ポイント

野菜の固さはお好みで。調味料を入れると焦げやすいので手早くするほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

子供がなかなか人参を食べてくれず大好きな味噌で味付けそこへ便秘解消の為ごぼうをプラス体にいい炒めものになりました。お弁当のおかずにもぴったり。
レシピID : 792887 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

09/12/05

写真

また冷凍ロース薄切りです。味噌とすり胡麻が食欲をそそりますね。

桃子san

リピありがとございます^O^ご飯が進むでしよ*^m^*

09/06/20

写真

バラではなく、冷凍してあったロース切り身を細切りに。がっつり旨い

桃子san

美味しいそ〜^O^うちもガッツリですお仲間うれし〜有難う♪

09/06/09

First tsukurepo mark
写真

豚肉なしで失礼^^;ごま味噌が良く絡んでご飯が進みました♪

まゆピン

美味しいそうなつくレポ有難う^O^ぜひ豚肉入りも作ってみてね