大人♪のミートソース

大人♪のミートソース
酸味がちょい強めで、大人むきです(笑)

材料 (3〜4)

鶏胸肉
一枚
玉葱
中1個
人参
1/2本
グリンピース
100g
トマト缶
1缶
ケチャップ
大さじ3
小さじ1
砂糖
小さじ2
味塩こしょう
少々
ひとかけ

1

鶏肉は小さく切って、包丁で叩いてミンチにする(あまり小さくしすぎない方が食感がいいですよ♪)人参、玉葱はみじん切りに。

2

鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ、鶏肉・玉葱・人参を入れ中火で5分程炒める。

3

トマトを同じ鍋にいれ、塩・コンソメ・砂糖・ケチャップ・ウスターソース・ローリエを加える。

4

シャモジでトマトを潰しながら、ソースを焦がさないよう弱火で15〜20分程煮詰める

5

グリンピースを加え、味塩こしょうで味を整え、10分煮詰める

コツ・ポイント

ソースが残ったら、ご飯に乗せてチーズをかけて焼いたりしてみてもグッド!酸味が強すぎれば、砂糖やみりんをいれてみて下さい♪鶏胸肉を豚挽き肉にすると、コクがUP(^O^)v

このレシピの生い立ち

市販のミートソースって安いけどお肉が少ないし、甘くて酸味が少なくてなんだか物足りないな〜(-_-;)と思い自分で作ろうと思ったのがキッカケです★
レシピID : 792930 公開日 : 09/04/25 更新日 : 09/05/11

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