簡単☆さっぱりロールケーキ
Description
ホットケーキミックスとグレープフルーツで簡単さっぱりなロールケーキができました!
材料
(1本分)
作り方
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1
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①オーブンを170°の予熱で温めておく。
②グレープフルーツの皮・薄皮をむき、適当な大きさに分けておく。
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2
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砂糖と卵をもったりするまで混ぜたら牛乳を入れて、3回に分けてホットケーキミックスを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
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3
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クッキングシートを敷いた天板に流しいれたら、底を軽く叩いて空気を抜き、オーブンで10分焼く。
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4
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10分後、竹串を刺して生地がついてこなかったらオーブンからだし、冷ます。
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5
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●の生クリームと砂糖を混ぜ、8分立てにする。
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6
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【4】の生地が冷めたら、クリームを一面に広げて均等にグレープフルーツを置き、その上からまたクリームを広げる。
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7
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一気に巻いて、ラップでくるんだら冷蔵庫へ。
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8
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乾燥しないようにきちんとラップでくるむか、ラップで巻いた後に袋に入れてから冷蔵庫に入れて下さい。
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9
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スポンジとクリームが落ち着いたら、切り分けて上にグレープフルーツを飾って出来上がり♪
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コツ・ポイント
巻いたら、しっかりラップでくるんで冷蔵庫に入れると、スポンジとクリームが落ち着きます♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが少しだけ余っていたので。