豚ばらと大根の煮物

豚ばらと大根の煮物
うちのお母さんの味です…♥

材料 (2~3人分)

豚ばら(しゃぶしゃぶ用薄切り)
200g
大根
小さめを1/2本
少々
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
スリムネギ
あれば1~2本

1

豚ばらは4~5センチに、大根は乱切りにします。

2

写真

豚肉を炒めます。
油がじわじわでてきたら、キッチンペーパーで吸わせて余分な分をとります。

3

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大根を加えて少し炒めたら、水を加えます。アクや油をすくいながら煮ていきます。

4

大根がやわらかくなったら、☆を加えて10分ほど中火で煮ます。

5

写真

火を止めて少しおいて味をなじませたらできあがりです☆
盛りつけてスリムネギを散らします。

コツ・ポイント

豚バラは、炒めて余分な油をとっておくことと、アクをしっかりすくうことがポイントです。

このレシピの生い立ち

実家で母が作ってくれた味を思い出して作りました(●^o^●)
レシピID : 793009 公開日 : 09/04/25 更新日 : 10/04/29

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