落ち着く(´∀`)三ツ葉たっぷりうどん

落ち着く(´∀`)三ツ葉たっぷりうどん
お吸い物みたいな上品な味のおうどんです☆

材料 (2)

ダシ
少々
昆布茶
付いてるスプーン1.5杯
醤油
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
三ツ葉
1袋(2束)
しいたけ
1つ
柚子こしょう
適量

1

ダシをだいたい2人分くらい作る。(鰹節からでも、ダシの素でも◎)

2

1に、塩、鶏ガラスープの素、昆布茶、醤油を入れる。

3

椎茸を適当に切って2に入れる。(私は8等分に切りました。)

4

三ツ葉を6等分に切る。椎茸に火が通り、椎茸からもダシが出たと思ったら、火を止めて三ツ葉を入れる。

5

うどんを湯がいて器に入れ、最後に温め直した4のスープをかけ、柚子こしょうを入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

揚げ玉を入れても美味しいです♪三ツ葉は、すぐに火が通るので、わざと火を止めてから鍋に入れてます。

このレシピの生い立ち

三ツ葉がたくさんあったので☆
レシピID : 793040 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」