春キャベツのステーキ風

春キャベツのステーキ風
春キャベツは甘くてやわらかいので、ステーキ風に。アンチョビとにんにくがキャベツの甘みをひきだして沢山食べられます♪

材料 (2人分)

キャベツ(お好みの量で)
1/4
3切れ
お酒
50cc
醤油
少々
バター(切れてるタイプ)
1個
黒胡椒
適量

1

写真

スライスしたニンニク、細かく刻んだアンチョビを熱したフライパンで炒め、香りを出します

2

写真

キャベツを1/4にカットし、1のフライパンにいれます(キャベツの量はお好みでどうぞ)

3

写真

お酒を少量入れ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします

4

写真

裏に返してさらに焼き、少し焦げ目がついたらフライパンからとりだし、お皿にのせます

5

写真

キャベツを取り出したフライパンにバター、醤油、お酒をいれ火にかけソースをつくります

6

写真

煮立たせた5をお皿にのせたキャベツにかけ、最後に黒胡椒をかけたら完成♪

コツ・ポイント

アンチョビで塩気があるので、ソースにいれる醤油は少なくしてください(味をしめる程度です)。
黒胡椒(粒タイプ)を最後にかけると、ピリッとしてさらに美味しいです。

このレシピの生い立ち

春キャベツをたくさん食べたくて考えました。
レシピID : 793088 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/08

First tsukurepo mark
写真

アンチョビなしで。ニンニク風味のステーキ美味しいです

もくちゃん

レポありがとう!キャベツがたくさん食べられますよね。