*茄子のバター甘辛煮*

*茄子のバター甘辛煮*
美味しい♡
白いご飯に合う~
2010/02/22 話題入りしました✡ありがとうございます♪

材料

茄子
2本くらい
バター
20g
●しょうゆ
大さじ2
●さとう
大さじ2
大さじ2
●酒
大さじ1
100cc~
(お好みで)七味や一味唐辛子
少々

1

茄子は表面に数カ所切れ目をいれて食べやすい大きさに切って、水に5分くらいひたしてザルに上げペーパで水気をふきます。

2

中火で鍋にかけバターで茄子を炒めます。全体にバターがまわったら●の調味料を入れてなじむまで炒めます。

3

一旦火を強めてダシ汁を入れて、沸騰したら落としぶたをして中火弱火で汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がり。

4

お好みで、七味や一味を最後に入れてください。

コツ・ポイント

最後は焦げないように様子を見ながらにしてください。
*ご飯に合うかなり濃いめの味付けなので、濃いのが苦手な方はだし汁で味を調えてくださいね♪*

このレシピの生い立ち

学生の時のお弁当によく入ってた一品^^
亡くなったおばあちゃんの味を姉がバターでアレンジしたそうです^^
忘れないよう、メモも兼ねて!
レシピID : 793096 公開日 : 09/04/27 更新日 : 10/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ふんわりバターの香りで美味しかったです♪

のんち☆

のんちさん♡凄く美味しそうなレポに大感激です❤私も食べたい↑

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はじめまして☆早速作らせて頂きました☆ご飯が進みそうです!!!

おきっきくん

おきっきくんさん♡初つくれぽ感激です☆美味しそうなレポ大感謝

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今回は玉葱入り♪色薄くてスイマセン☆やっぱり凄く美味♡感謝デス❤

もんしゅしゅ

わ☆玉葱入りって美味しそう❤私も試してみます♪リピれぽ大感謝

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しめじもいれてみました(●ω●)♪美味しかったデス★

トマトオレ

トマトオレさん♡しめじ入り美味しそう♪私も食べたい❤大感謝☆

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