豚ブロック煮付けDE八重山そば

豚ブロック煮付けDE八重山そば
圧力鍋でお家でもトロトロお肉のおいしい八重山そばができました!

材料 (2)

豚肉
500g
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1と半
大さじ1
少々
適宜
八重山そば
一袋500g
八重山そばダシ
二袋
小ネギ
少々

1

豚肉を大きめにカット圧力鍋に豚肉を入れてお水をヒタヒタになるくらいに入れて加圧5分

2

圧が下がったら豚肉を取り出して茹でこぼす、豚肉を優しく水であらう

3

圧力鍋に豚肉と水ヒタヒタまで入れて加圧5分

4

圧が下がったら豚肉を取り出して茹でこぼす鍋に水300cc砂糖 醤油 みりん しょうがスライスを入れて煮込む

5

鍋に八重山そばダシを入れて沸騰させる 八重山そばを入れて1分くらい煮る

6

どんぶりにそばを入れて豚肉をのせてダシをかける最後に小ネギをちらす

コツ・ポイント

某食堂の味くーた(濃い)トロトロのお肉が乗った八重山そばが食べたくてチャレンジ!圧力鍋で上等にできました〜煮詰めは味とお肉の固さをみながら調節してくださいね〜

このレシピの生い立ち

島で有名な食堂が裏メニューで出してくれる、野菜そば&味くーたー(濃い)のソーキをどうしても食べたくて試行錯誤して作ってみましたo(^-^)o
レシピID : 793128 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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