簡単・ウマウマ♪シンプルベークドチーズケーキ

簡単・ウマウマ♪シンプルベークドチーズケーキ
こってり派には向かないあっさり派。混ぜて焼くだけ!写真は21cmスクエア型で焼きましたが、21cm丸型が丁度いいよ♪

材料 (21cm丸型)

クリームチーズ
250グラム
砂糖
100グラム
3個
牛乳
100cc
薄力粉
大さじ6杯強
200ml
大さじ3

1

<下準備>
クリームチーズを室温に戻してやわらかくしておきます。(急ぎならレンジでチン♪)
オーブンを180度にあたためます。
型にクッキングシート等敷いておきます。

2

<生地作り>
クリームチーズがなめらかになるように泡だて器で混ぜ、そこに砂糖、ときほぐした卵を少しずつ、牛乳、薄力粉、生クリーム、レモン汁を順番に加えてその都度よく混ぜます。

3

『2』を型に流し入れ、180度のオーブンで焼く50分程焼きます。

4

竹串で刺してドロドロした生地がついてこなければOK。
出来たてはとてもやわらかくモロイですが温かいうちに食べるのもなりおは好きです。
冷蔵庫で冷ますと、少ししぼみますが、ひきしまって味も濃くなり、それもまたウマウマ~~♪

コツ・ポイント

材料を加えたその都度しっかり混ぜてね♪

このレシピの生い立ち

クリームチーズや生クリーム、上手に使いきってしまいたくてその時あった材料の量に合わせて分量を調節しました。
レシピID : 79326 公開日 : 03/02/13 更新日 : 13/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/17

First tsukurepo mark
写真

理想のチーズケーキでした。ありがとうございました(^^)

Ryzme

美味しそうな色ですね(о´∀`о)素敵レポありがとう!

いなばっち 2003年02月16日 18:12
熱いうちは、すっごく柔らかくて、良く言えばフワッとしていますが、悪く言えば、まだ生っぽい感じです。これでいいのかしら?

4の所で、そんな感じの事が書かれているので、大丈夫かな?冷えたら引き締まるんですよね?

でも、、でも、、本当にいいのかしら??ちょっとプリンいのですが、、。

熱い時は甘味はかなり少ないですね。冷えたらどんな味になるか、楽しみです♪
なりお 2003年02月17日 10:07
こんにちは!
なりおのレシピで作ってくれたんですね!
嬉しい!!!とゆーのと、なりおのレシピがはたしていなばっちさんのお口に合うのかが心配。(笑)
チーズケーキ、冷めたのはどうだったかな??
確かに熱いうちはフワッとしていて柔らかいね、うん。生じゃあマズイけど(笑)生だったら竹串刺した時にドロドロした生地がついてきちゃうので、それがなければ大丈夫だよ。

甘味は、なりおはお菓子作るときなど甘さ控えめ気味にはしてるんだ。普通に売ってるお菓子って材料の分量まではわからないから、ただ「おいし~~!」と思えるんだけど、自分で作るとお菓子の砂糖の量の多さにビックリ・・・。なのでおいしい範囲でなるべく抑えられたらなーと思います。

熱い時は味も全体的に濃さがないとゆーか、だよね??でもフワフワ感がよくってなりおはつい、冷める前につまみ食いしちゃうわけです。
冷めたら引き締まるから味もきゅっと絞られてチーズの味も甘味もよくわかると思うな。

甘味やレモンなどは多少増減しても大丈夫だから、お好みにアレンジしてみてね♪
いなばっち 2003年02月17日 17:24
こんにちは~♪

冷えたら全然生地の感じが変わってきました♪とっても引き締まって、とっても、、、、美味しかったで~~~す♪

ありがとうございました!

チーズケーキのレシピは山ほどあるので、これから一つ一つ試していきたいなぁと思ってます。その第一歩がこのなりおさんのレシピ♪

みんな喜んで食べてくれました。
なりお 2003年02月17日 20:56
ホッ・・・・・。
良かった~~~~~~。
ホント、チーズケーキってだけでレシピはいろいろあるよね!!なりおもこれからもいろんなレシピに挑戦していきたいと思います♪
サリーちゃん 2003年04月19日 19:45
なりおちゃん!今朝朝食代わりに、チーズケーキたgべたよ!美味しかったー!ちょっとクリームチーズが足りなかったので、なりおちゃんのレシピよりチーズ味が薄いのかもしれない・・・でも18センチの型で作ったのですごく厚みがあって良かったよー!ありがとうー
なりお 2003年04月20日 11:48
おいしかった??良かった!!
18センチの型か~~今度やってみよう・・・。
なりおお菓子作るときはいつも職場に持っていくからなにしろ数がいっぱい作れないとなのよね。そんでチーズケーキもなるべく横にのばしてのばして(汗)
たまには自分用に厚みのあるチーズケーキが食べたいわ・・・。