★筍と豚小間のナンプラー炒め★

★筍と豚小間のナンプラー炒め★
筍・にんにくの芽・豚小間をナンプラーで炒めてちょっとアジアンに♫

材料 (3,4人分)

 筍
2分の1本
 豚小間
200g
 にんにくの芽
5,6本
 日本酒
大1
 ゴマ油
大1
 にんにく・生姜
各1片
★醤油
大1
★レモン汁
大1
★砂糖
小1

1

筍は食べやすい大きさに切る。にんにくの芽は5cmくらいの長さに切る。豚小間は小さめに切る。にんにく・生姜はみじん切り

2

赤唐辛子は種を取り適当な大きさに切る。豚小間に日本酒・片栗粉をもみ込んでおく。★の調味料は合わせておく。

3

フライパンにゴマ油・にんにく・生姜を入れて炒め香りが出たら豚肉をほぐすように炒める。

4

ある程度火が通ったら筍・にんにくの芽を入れて炒め★の調味料で味を絡めて完成。

コツ・ポイント

筍は下茹でしてあるものを使っています。
筍・にんにくの芽はすぐに火が通るので★の調味料は先に合わせておいてさっと絡める程度でOK。

このレシピの生い立ち

豚バラ肉を使って紹介されてたのを豚小間で。
調味料も少しアレンジしてみました^m^
レシピID : 793288 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/04/04

写真

美味しくできた!ご飯の上にのっけていただきまーす!

りとるちゃいるど

遅くなり申し訳ありません。ご飯が進みますよね!レポありがとう

12/04/18

First tsukurepo mark
写真

ビールが進む~。ナンプラー炒め、美味しすぎです。明日のお弁当に。

ピカちゃん

ビール進みますよね~♪コメ嬉しい^m^つくれぽありがとう❤