Humus

中近東のお料理です。パーティなどにぴったり。ピタパンや、クラッカーですくって食べましょう。
私は缶詰を使うのであっという間に出来上がりです!!

材料 (?人分)

ガルバンゾ(ひよこ豆)
水煮缶を2つ
1片 すりおろす
レモン
2個 しぼる
練りごま(タヒニソース)
3/4カップ
みじん切り2カップ
スカリオン
みじん切り1/4カップ
小さじ2
胡椒
少々
醤油
小さじ1

1

パセリとスカリオン以外を全てミキサーにいれ(水煮缶の水は入れない)まぜる。
かたいようならオリーブオイルを少し入れて調節する。


2

パセリ、スカリオンを入れてまぜる。


コツ・ポイント

練りごま(タヒニソース)がないときは甘くないピーナッツバターで作ったら結構行けました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 79330 公開日 : 03/02/13 更新日 : 03/12/14

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