バナナパウンド

バナナパウンド
しっとりきめ細やかでふんわりしたバナナのパウンドケーキ

材料 (小型パウンド2本分)

バナナ
3本
バター
50g
150g
たまご
L2個
小麦粉(強力粉or薄力粉)
300g
シナモン(好みで)
少々

1

材料をすべて室温にする。粉にベーキングパウダーを混ぜてふるっておく。

2

パウンド型はショートニングを塗って粉を振っておくか、紙を敷いておく。

3

ショートニングとバターをマヨネーズ状に柔らかく練って砂糖を加えよく混ぜる

4

溶きたまごを少しずつ分離しないように加え混ぜる。

5

バナナをフォークでつぶし、好みでシナモンを少々混ぜ込む。隠し味程度で。バナナのつぶし加減は好みで。

6

バナナを生地に混ぜ込み、粉を2回に分けて加え、その都度練らないように混ぜる。

7

型に入れて中央を低くし、予熱200℃のオーブンで15分、170℃に下げて30~40分。

8

写真

竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。粗熱をとって型からはずし、冷めてから切り分ける。

コツ・ポイント

ショートニングはマーガリンでも、全部をバターにしても。ひとつひとつの作業を丁寧にすると焼き上がりが軽くなる。バナナのつぶし加減は荒めでもペースト状でもそのときの気分で(笑)

このレシピの生い立ち

熟したバナナの手軽な活用
レシピID : 793307 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/11/21

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しっかりバナナの味で美味!家族にほめられ2日連続で作りました♪

クックHTMM7E☆

きめ細やかでとてもおいしそう!ご家族に喜んでもらえてよかった

12/01/30

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今までで一番きれいに山盛りに焼けました!

qoo73

混ぜ方がよかったのでしょうね!飾りのバナナが食欲そそります~

09/06/03

First tsukurepo mark
写真

初めてだったけど大成功でした!簡単でとても美味しかったです♪

miu926201

バナナパウンド初つくれぽありがとう~。トッピングもステキ!