ほんのり甘い♪さつまいものポタージュ

ほんのり甘い♪さつまいものポタージュ
甘しょっぱい味がハマります♪ミキサーやブレンダーさえあればすぐにできちゃいますよ。

材料 (2~3人分)

さつまいも
200g前後
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
牛乳
200cc
200cc
少々
こしょう
少々
きざみパセリ
お好みで

1

さつまいもは皮をむき、1cmくらいの薄さに切る。たまねぎは薄切りにする。

2

鍋にバターを入れ玉ねぎを加え炒め、しんなりしたらさつまいもも加えて軽く炒める。

3

2に水と固形コンソメを加え、アクを取りながらさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

4

さつまいもを煮る際にさつまいもが水分を吸収して水が少なくなることがありますが、その場合は水を足しながら煮てください。

5

いったん火を止めてブレンダーでなめらかにする。(またはミキサーにうつして、なめらかにする。)

6

なめらかになったら再び4を火にかけ、牛乳を入れてひと煮立ちさせ、塩とこしょうで味をととのえ、お好みで刻みパセリを添える。

コツ・ポイント

さつまいもの量はお好みで増減してくださっても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

たくさんのさつまいもをいただいたので作ってみました。
レシピID : 793312 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/12/11

写真

さつまいもがまったりと☆とっても美味しいスープに変身しました~♪

家来1号

作ってくれてありがとう☆まったり感が伝わってくるよ!

09/10/27

First tsukurepo mark
写真

ずぼらなので皮付きで(^^)確かに甘じょっぱい!おいしかった♪

まふまふmaffy

皮つきもおいしそう(^^)v作っていただいてありがとう♪