混ぜるだけマスカルポーネ・レモンムース風

混ぜるだけマスカルポーネ・レモンムース風
材料は三つだけ&混ぜるだけ。
普通の砂糖でもかまいませんが、少し溶け難いので、あれば粉砂糖を。

材料 (小さい器4個分)

マスカルポーネチーズ
100g
砂糖(あれば粉砂糖)
20g
大さじ1

1

マスカルポーネチーズをボウルにヘラで取り出す。

2

砂糖を加えて、ヘラで混ぜる。
更にレモン汁を加えて、ヘラで混ぜる。

3

均一になったら、器によそる。
そのままだととろとろクリーム状。
冷蔵庫で冷やすと少し硬くなりムース状になります。

4

器の底にクッキーやクラッカーを砕いたものや、コーンフレークを敷いても良い。
ジャムや果物をのせると綺麗です。

5

写真

ブルーベリージャムをのっけたタイプ。

6

写真

グラスに入れて苺ジャムを流したタイプ。

7

写真

苺とピンクグレープフルーツをカットしてのっけたタイプ。

8

写真

タルトカップに入れてレモンムースタルト。

コツ・ポイント

酸味(レモン)や甘み(粉砂糖)はお好みで量を変えてください。
甘すぎの場合は果物をのせ(手順7の写真)
酸っぱすぎたり味が薄かった場合はジャムをのせれば(手順5や6の写真)ある程度リカバーできます。

このレシピの生い立ち

パンにマスカルポーネチーズを付けて食べるのが好きなのですが、
マスカルポーネが中途半端に余ってしまい、
賞味期限のこともあるので、どうにか消費しようと、
家にあるもので作りました。
レシピID : 793323 公開日 : 09/04/26 更新日 : 10/10/09

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