食パン(♪うちの黄金配合♪)

食パン(♪うちの黄金配合♪)
食パンの基本配合はそのまま♪
数ある強力粉のブランドの中から
色々試行錯誤して、この配合が出来ました♪

材料 (一斤分)

砂糖
20グラム
5グラム
190グラム
10グラム
バター
20~30グラム(お好み)
ドライイースト(サフ)
2.7グラム

1

ホームベーカリー基本のレシピで作ります。
うちは、mkを使ってます。
焼き色は「濃い目」がお気に入り。

2

写真

どーも蓋を開ける癖が(^^;)

3

4

コツ・ポイント

スーパーキング、ゴールデンヨット、サフ以外は
特にブランドは決めてないです♪
余裕のあるときは、スタートボタンを押して90秒してからドライイーストを投入してます。
更に仕上がりに差が出るって聞いたので!

このレシピの生い立ち

強力粉ジプシーをしまくりました(笑)
風味が一番好きなスーパーキングと、膨らみが最も良いゴールデンヨットをこの分量で
組み合わせしたら、膨らみも味も一番!
ドライイーストはサフがお奨めです。
パン屋さん顔負けの味です☆ミ
レシピID : 793331 公開日 : 09/04/26 更新日 : 12/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/07

First tsukurepo mark
写真

私も強力粉ジプシーでしたが、卒業できそうです(^O^)

珍味佳肴

初レポで見事な画像でほんっと嬉しいです♬レポありがとう^^