食パン(♪うちの黄金配合♪)
Description
食パンの基本配合はそのまま♪
数ある強力粉のブランドの中から
色々試行錯誤して、この配合が出来ました♪
数ある強力粉のブランドの中から
色々試行錯誤して、この配合が出来ました♪
材料
(一斤分)
180グラム
100グラム
砂糖
20グラム
塩
5グラム
190グラム
10グラム
バター
20~30グラム(お好み)
2.7グラム
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリー基本のレシピで作ります。
うちは、mkを使ってます。
焼き色は「濃い目」がお気に入り。
-
-
-
2
-
どーも蓋を開ける癖が(^^;)
-
-
-
3
-
-
-
-
4
-
-
コツ・ポイント
スーパーキング、ゴールデンヨット、サフ以外は
特にブランドは決めてないです♪
余裕のあるときは、スタートボタンを押して90秒してからドライイーストを投入してます。
更に仕上がりに差が出るって聞いたので!
特にブランドは決めてないです♪
余裕のあるときは、スタートボタンを押して90秒してからドライイーストを投入してます。
更に仕上がりに差が出るって聞いたので!
このレシピの生い立ち
強力粉ジプシーをしまくりました(笑)
風味が一番好きなスーパーキングと、膨らみが最も良いゴールデンヨットをこの分量で
組み合わせしたら、膨らみも味も一番!
ドライイーストはサフがお奨めです。
パン屋さん顔負けの味です☆ミ
風味が一番好きなスーパーキングと、膨らみが最も良いゴールデンヨットをこの分量で
組み合わせしたら、膨らみも味も一番!
ドライイーストはサフがお奨めです。
パン屋さん顔負けの味です☆ミ