トマトジュースとアスパラのスープパスタ

トマトジュースとアスパラのスープパスタ
アスパラを最も料理らしく見せるのがパスタだと思います。今日はトマトジュースと共に。CATSのアスパラガスファンです♪

材料 (1人分)

トマトジュース
190g
アスパラ
適量
パスタ
100g
(椎茸、ソーセージ等)
お好みで
一つまみ
★バター
小さじ1杯
★塩・胡椒・ニンニク
適量

1

パスタを茹でる。アスパラも茹でる。パスタは通常より1分半ほど早めに茹で上げてOK。同じ鍋でアスパラも一緒に茹でると楽!

2

トマトジュースとバターと塩・胡椒・ニンニクを調合し、火にかける。
沸騰してきたらアスパラを投入。お好みで他の野菜も♪

3

先ほど茹でておいたパスタも投入し、パスタがちょうど良い柔らかさになったら完成。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

農家さんから大量に頂いた規格外の細身アスパラ。アスパラって調理らしい調理方法がないので、毎度同じような使い方になってしまいます。今日もやっぱり数少ないパターンの1つですが、結局パスタと和えるのが1番好きなので。
レシピID : 793373 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/27

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