tate冷凍保存可・炊き込みご飯の具
作り方
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鍋にサラダ油を入れて熱したら鶏肉を入れ色が変わったらごぼう、人参、椎茸を加える。
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3
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全体に油が廻ったら椎茸の戻し汁をひたひたになるまで入れる。
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4
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油揚げを入れて、酒、みりん、醤油、だしの素を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。
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5
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自然に冷まして、ジップロックに入れて冷凍庫へ。
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6
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お米を炊く時は、洗った米をざるにあげしばらくおき、炊く30分前から2合につき400ccの水にひたす。
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7
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この時に冷凍具は自然解凍を始めてOKです。
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8
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鍋の中の水を大さじ1程度の水を減らして具を加えて、蓋をして強火で沸騰したらとろ火で14分。
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9
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10分程度蒸らしたら、小口切りにしたねぎを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
忙しい日々の手抜き本格的料理を目指して