梅ひじきのサラダ

梅ひじきのサラダ
冷蔵庫に中途半端な野菜が残っていたらこのサラダ。
同じようなレシピがどこかにあるかもね~

材料 (一人分)

乾燥ひじき
大さじ1
きゅうり
1/2本
レンコン
3cmぐらい
赤、黄色パプリカ
彩りの為だけにちょっと
大さじ2ぐらい(好きなだけ、好きな豆を)
梅干し
1個

1

乾燥ひじきは水で戻す。

きゅうりは食べやすい大きさに切る。

パプリカもきゅうりと同じ大きさに切る。

2

レンコンはアクを抜く。
レンジでチン。
食べやすい大きさに切る。

3

ボールに全部入れて、梅干しをちぎって混ぜる。

4

白いんげん豆と赤いんげん豆を冷凍していたのでそれを使ったけれど、枝豆でもきれいですね。

コツ・ポイント

梅干しの量としょっぱさで味が決まりますので味見してくださいね^^

このレシピの生い立ち

ひじきと梅って合うんです。
なんでも入れちゃうサラダ
それも和風サラダ。
きっとどこかで誰かが作ってたのを思い出しただけだと思います。
オリジナルではないと思います。
レシピID : 793399 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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