ブロッコリーのマヨネーズ炒め

ブロッコリーのマヨネーズ炒め
時間をかけずササッと作れます。ブロッコリーが安い時に茹でて冷凍しておいて、なんか1品足りないときにぴったりのおかずサラダ

材料 (2人分)

ブロッコリー
1房分
ベーコン
1枚(25g)
パプリカ(黄・赤)
1/4個分
サラダ油(どんなオイルでもいい)
適量
塩・こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1/2~1

1

ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。(かためにゆでる)

2

ベーコンは5mmぐらいに切っておく。パプリカも細く切っておく。

3

フライパンにサラダ油をひき、ベーコンをよく炒める。

4

パプリカ・ブロッコリーを入れさっと炒め塩コショウで味付けし、火を切ってからレモン汁とマヨネーズを入れて仕上げる。

コツ・ポイント

マヨネーズはとけてしまうので、火から下ろしてから加えるのがポイント。

このレシピの生い立ち

私は思ったよりマヨネーズ好きみたいです。どのお家にも冷蔵庫に必ず入っているものだと思います。時間も手間もかけずにさっと一皿、時間のセコロジーになります。韓国は3年ぐらい前からブロッコリーも安く流通され、パプリカは韓国産がおいしいです。
レシピID : 793470 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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