濃厚トマトソース

濃厚トマトソース
自然の甘みと旨みたっぷり。たまねぎとにんにく、オリーブオイルをたっぷり使いじっくり加熱した濃厚トマトソースです。

材料

トマト水煮缶
2缶(800g)
たまねぎ
大2個
3片
70cc
1枚
調味料
大さじ2
小さじ1/2
小さじ1/2

1

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みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを鍋に入れ、弱火でゆっくり加熱します。

2

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にんにくの香りが立ってきたら、みじん切りにしたたまねぎを加え、20分ほど炒めます。

3

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たまねぎが黄金色になったら、トマト、ローリエ、調味料を加え、ふたをして30分煮込みます。

4

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ぽってりとした状態になったらできあがりです。

コツ・ポイント

弱火でじっくり作りましょう(´∀`)
たまねぎは多めが美味しいです。すごく甘みが出ます。
冷凍保存OKです。おたま1杯分ずつくらいジップロックなどに入れて冷凍しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

スペイン料理店の方に教えていただいたレシピを元に書き起こしてみました。
レシピID : 793492 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/11/23

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