ソースが旨い*豚肉のブルーベリー焼き*

ソースが旨い*豚肉のブルーベリー焼き*
漬けて焼くだけの簡単レシピです。ソースがとっても美味しい♡豚丼もおすすめです。

材料 (2人分)

豚バラブロック肉
200~250g
●にんにくスライス
1かけ分
●しょうがすりおろし
1/2かけ分
●さとう
大さじ1/2
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2と1/2
●ブルーベリージャム
大さじ2
サラダ油
適宜

1

豚バラブロック肉は、1cmくらいの厚さに切る。ボウルに●の材料を入れて肉を加え、手で揉んで30分ほど漬け込む。

2

フライパンを熱して油をひき、肉だけを取り出して、焦げやすいので弱めの中火くらいで両面焼いて火を通す。

3

火が通ったら少し火を強めて焼き色をつけ、取り出して皿に盛る。フライパンの豚の脂を少し残し、余分な脂をペーパーで拭き取る。

4

そのままフライパンに酒大さじ1強(分量外)を加えて火にかけ、ボウルに残った合わせ調味料も加えて煮詰めソースを作る。

5

4のソースを、あらかじめ取り出しておいた肉にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

いきなり強火で焼くと焦げます。火力を調整しながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

マーマレードは、たびたび料理に使っていましたが、今回は期限切れ間近のブルーベリージャムで作ってみました。こっちの方が好み♡
レシピID : 793540 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

18/03/06

写真

ロースで作りました!おいしかったです(o^^o)

67luna

お言葉とても嬉しいです♪素敵レポありがとうございます♡

17/07/30

写真

ご飯進みました!(‾-‾)ゞ

♡2♡

作って下さりとても嬉しいです♪素敵レポありがとうございます♡

16/10/15

写真

普段は生姜焼きにしちゃうけど、このソースの方が美味しかったです!

くまごろう♡

お言葉とても嬉しいです♪素敵レポありがとうございます♡

15/02/01

写真

美味しくいただきましたっ

たま奈

素敵レポありがとうございます♡また作ってくださいね♪