生チョコムース&生チョコアイスクリーム

生チョコムース&生チョコアイスクリーム
簡単な手順&同じ材料でムースとアイスクリームの両方が作れちゃいます。
写真は、ムースです。

材料 (6人分)

チョコレート
70g
砂糖
10g
小さじ1

1

生クリームを1/3と2/3に分けておく(大体で)。
チョコレートは細かく刻む。

2

鍋にチョコレートを入れ、ごく弱火湯せんで焦がさないように溶かし、1/3の生クリームを加え混ぜる。

3

残りの生クリームと砂糖を角が立つまで泡立てる。

4

2と3、ブランデーをあわせる。全部溶けきらなくてOKです。

5

★ムース★
カップに入れて、冷蔵庫で冷やし、あればミントの葉を飾る。

6

★アイス★
タッパーに入れて冷凍庫へ。

7

■途中で何回か混ぜると滑らかに。
■混ぜずに食べる時に10秒程レンジにかけて柔らかくしてから取り分けても。

8

インスタントコーヒーを最後に少し混ぜてもおいしいです。

コツ・ポイント

簡単なので、特にありませんが、2のチョコクリームを4であわせる時に完全に混ぜずに少し残したほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

チョコレートをたくさんいただいたので、100円均一で買った生クリームを使って、ムースとアイスクリームを作ってみました。チョコレートがうまく溶けきらなかったのが、逆においしかったです。
レシピID : 793571 公開日 : 09/04/26 更新日 : 11/02/26

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