ごぼうと鶏の甘辛炒め煮

ごぼうと鶏の甘辛炒め煮
にんにくの効いた甘辛タレがたっぷり絡んで、ご飯がススム君です(笑)ガッツリ食べれるご飯のおかずです♪

材料 (2~3人分)

鶏肉(もも)唐揚げ用
300g
ごぼう
1/2本
2~3欠片
砂糖
大さじ2
大さじ3
しょうゆ
大さじ2、1/2
少々
大さじ1、1/2

1

写真

にんにくを薄切りにする。ボウルににんにくと砂糖、酒、しょうゆを入れて鶏肉を漬けておく(1時間くらい)

2

ごぼうは水でよく洗い、太い棒状に切って水に浸しあくをぬく。

3

バットに片栗粉を敷き、ボウルから鶏肉を取り出し、一個一個丁寧に片栗粉とからめる。(にんにくは除いてくださいね)

4

写真

フライパンにごま油を入れて熱し、片栗粉を絡めた鶏肉、ボウルに残ったにんにくをすくって入れる。少し焦げ目が焼くまで焼く

5

写真

少し焦げ目がついたら、ごぼうを入れて一緒に炒める

6

ごぼうが少ししんなりしたら、ボウルに残った漬け汁を入れてすばやく絡める。

7

次に落し蓋をしてしばらく弱火で煮て、出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉は最初、超弱火でじっくり焼いてください。そうすれば、にんにくもあまり焦げませんから。
本日は白ゴマをきらしていましたが、お皿に盛る直前にゴマをまぶすといいですね。

このレシピの生い立ち

甘辛い鶏が食べたくて、作ってみました。
レシピID : 793616 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/01/28

写真

リピです!ニンニクが効いてるのが美味しいです。また作ります

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misoさま☆つくれぽ感謝です!食物繊維も取れて嬉しい一品♪

11/01/19

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実は2回目♪にんにくの風味がたまらんちですね☆☆☆

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掲載が遅れてすみません。きゃー!おいしそう。つくれぽ感謝です

10/06/14

写真

2回目☆今回は旦那のお弁当に。がっつり系で美味しいです♡

腹ぺこ★ゆっきー

わ~♪これはお昼が楽しみですね!おいしそう!つくれぽ感謝です

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写真

ゴボウの食感と甘辛ちゅるんの鶏肉でご飯おかわり!美味しかったぁ☆

junko-mako

わ~♪おいしそうに出来ましたね!食べたいわ!レポに感謝です♪