甘い☆ダブルネギスープ

甘い☆ダブルネギスープ
玉ねぎと白ネギの甘みたっぷりのコンソメスープです。煮込めば煮込むほどおいしいです。

材料 (4人分)

長ネギ(白い部分)
100g(細いもの2本くらい)
玉ねぎ
1個
600cc
塩こしょう
少々

1

長ネギ、玉ねぎは薄切りにする。

2

お鍋にサラダ油少々をいれ弱火にかけ、1をいれふたをし、時々木べらでかきまぜながら蒸し煮にする。

3

透明になってしんなりしたら、水、コンソメをいれて沸騰したら弱火で20分くらい煮る。

4

塩コショウで味を整えたら出来上がり!

コツ・ポイント

初めに、じっくり蒸し煮にして甘みを引き出すのがおいしさのコツです!

このレシピの生い立ち

白ネギと玉ねぎが中途半端に余っていたので、2つを合わせてみました。
レシピID : 793649 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/05/11

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