メレンゲ菓子☆胡桃とレーズンのクロッカン

メレンゲ菓子☆胡桃とレーズンのクロッカン
カリカリの軽い食感の甘い焼き菓子
ゆるいメレンゲを使い、混ぜて焼くだけ♬
温かい飲み物といっしょにどうぞ。。

材料

卵白
1個分
110g
薄力粉
30g
くるみ
50g
レーズン
30g

1

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くるみは粗く刻んでおきます。レーズンはペーパーなどで、汚れをとり、ほぐしておきます。

2

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ボールに卵白を入れ、こしを切ります。

3

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グラニュー糖を加え、すり混ぜます。

4

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白くもったりするまで練り混ぜます。

5

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きざんだくるみ、レーズンを加えます。

6

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ゴムべらなどに持ちかえ、ざっとまぜます。

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ふるいにかけた薄力粉を加えます。

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全体を均等に切り混ぜします。

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スプーン等で、天板に円形に落とします。160℃で予熱を入れたオーブンで、30分程、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。

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天板ごと、しっかり冷まします。冷めてから、ペーパーからはがします。

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湿度を嫌うので、しっかりふたのできるもので保存します。

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中はこんな感じで、カリカリの軽い食感です。とても香ばしい、甘いいい香りがします♪

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☆アレンジ☆
レシピID :758720
ピーカンナッツのクロッカン

コツ・ポイント

冷めるまで待ってから、さわります。
焼きたては柔らかいですが、冷めるとカリカリになります。

このレシピの生い立ち

卵白消費もかねて焼きました。ノンオイルです。
レシピID : 793691 公開日 : 09/04/26 更新日 : 13/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

17/11/11

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リピです!おいしい

しがないおんなのこ

おいしく食べてもらえると嬉しいです^^✿ありがとうございます

15/09/21

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ココアをいれてみました!とても美味しかったのでリピします♫

しがないおんなのこ

はじめまして♡しがないだいがくせーさん^^✿お口にあうと嬉♡

15/03/09

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初クロッカン。簡単なのに美味しい♪胡桃&アーモンド入りです。

snow122193

はじめまして♡ゆうくうままさん^^✿お口にあうと嬉です♡感謝

15/03/05

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卵白菓子の中で最高に好きです!こんな美味しいレシピをありがとう!

Roccatine

はじめまして♡Roccatineさん^^✿お口にあうと嬉♡