簡単、鶏肉と大根の煮物

簡単、鶏肉と大根の煮物
大根と鶏肉だけで本当に美味しいんです。作ってみてください♪

材料 (4人分)

鶏肉(手羽がいいけど、今回はチューリップ)
8本
大根
1/2本
鶏肉と大根が隠れるくらい
和風だしのもと
おおさじ1
しょうゆ・みりん・酒
3:2:1の割合

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鶏肉は一度水で洗う。鶏から出た出汁で煮込むので、ここはひと手間かけて。

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15分くらい水煮をし、アクをとる。さらに15分水煮。火を止めて冷ます。

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大根は1.5cm幅くらいで半月切りくらいが良く煮える。

4

鶏肉がさめてる鍋に、大根を入れて、和風だしの元・しょうゆ・みりん・酒をいれる。薄めの味付けで、煮ていくと程よくなる。

5

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大根を入れて落し蓋(またはペーパー)をしてことこと煮る。

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煮ていくと、こんな感じ。煮れば煮るほど美味しい!!

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出来上がり~!
鶏肉は皮がついてるほうがうまみが出ますよ!

コツ・ポイント

ことこと煮ると、本当に味がしみて美味しいです!
大根の代わりにたけのこを入れてもいいし、味付けにめんつゆを使っても、手間が省けるかもです♪

このレシピの生い立ち

母が作ってくれて美味しかったので載せます!
レシピID : 793703 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/27

First tsukurepo mark
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もっと煮込んだら、こんな風になります。味は濃くないですよ!

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