ワインでいか大根

ワインでいか大根
いか大根は素朴な和食、簡単で安い。日本酒の代わりにワインを使ってみました。赤でも白でもOK。

材料 (3-4人分)

いか
200g
大根
400g
1/2カップ
カップ1.5
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ3

1

いかは小ぶりのものならそのままでも良いが、するめいかややりいかならばワタを除く。食べやすい大きさに切る。写真はヒイカ。

2

写真

大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

3

鍋に大根を入れ、だし、ワイン、砂糖を入れて、煮立ってから落とし蓋をして中火で5分。

4

いかとしょうゆを加えて、落とし蓋をして弱火で20分煮る。

コツ・ポイント

コツは特にありません。

このレシピの生い立ち

料理酒の代わりにワインを使ってみたら、美味しかったので我が家では定番となりつつあります。
レシピID : 793704 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/28

First tsukurepo mark
写真

美味しかった~酒を飲まないので頂き物のワインが使えてウレシイな☆

Cookingmam

つくれぽ1号ありがとう。実は蛸もワイン使って煮ると絶品☆