春いっぱい♪わらびのなめろう風!?

春いっぱい♪わらびのなめろう風!?
わらびと山椒でお口の中に春がいっぱいに広がります♡味噌の風味とわらびが相まって、ご飯を食べすぎちゃいました♪

材料 (茶碗小2杯分)

わらび(灰汁抜きしたもの)
6本くらい
山椒の葉(なくても可)
お好みで
味噌
小1

1

写真

山椒の葉は、お好みで。なくても美味しくいただけます。
 今回は上の写真の葉を全て芯から取り使いました。

2

写真

わらびを5cmくらいに切り、そこに山椒の葉と味噌をのせて包丁で細かくなるまでたたく。なめろうみたいにまぜながら。

3

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あとは、アツアツのご飯にのせて完成☆

4

※包丁でたたきながら混ぜるのが無理な時は、わらびを細かくしてから味噌などを混ぜて下さい。

コツ・ポイント

山椒の葉がない場合は、味噌だけでも美味しいです。少し甘いのがいい時はみりんをお好みで少々足して下さい。

このレシピの生い立ち

ウチの義父のお気に入りレシピ♪私も嫁に来て初めて食べました。これが、春のこの時期の楽しみになっちゃいました。
 この時期だけ、田舎万歳★
レシピID : 793746 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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シンプルなのにとっても美味しい★お酒のあてに最適でした♪ご馳走様

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お酒のおつまみにもいいですよね♪美味しそうなレポありがとう♡