梅とにんにくのパスタ

梅とにんにくのパスタ
和風?洋風?
某料理研究家のパスタをアレンジしました。
お手軽で簡単なパスタです。
にんにくと梅と塩こんぶの組み合わせは意外においしいですよ。

材料 (2人分)

スパゲッティ乾麺
160g
梅干し
大2個
1かけ
適量
塩こんぶ
適量

1

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梅干しは種をとってたたきます。
にんにくは、スライスしておきます。
ネギはみじん切りにします。


2

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パスタを少しかためにゆでます。
パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で、ニンニクの香りをうつします。焦がさないように気をつけて下さい。

3

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パスタがゆであがる数分前に、フライパンの火を中火にして梅干しを入れます。
そのまま梅干しが少し白っぽく色が変わるまでいためます。

4

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ゆであがったパスタを、強火にしたフライパンにうつして、具が馴染むまでいためます。パスタのゆで汁を少し入れてあげると焦げ防止になります。

5

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お皿にうつして万能ネギと塩こんぶを散らしてできあがりです。

6

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コツ・ポイント

梅干しはすっぱいものを。
梅干しはすっぱいものをつかいましょう。
匂いが気になる場合は、にんにくは乾燥チップのものを、ネギは一緒にいためて火を通してしまいましょう。

このレシピの生い立ち

某サイトの某料理研究家さんのパスタをアレンジしました。
レシピID : 79375 公開日 : 03/02/13 更新日 : 03/02/13

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