春キャベツのスパゲッティ

春キャベツのスパゲッティ
野菜炒めじゃないよ。味付けはペペロンチーニ風

材料 (1人分)

キャベツ
1/8個(小玉)
ベーコン
2枚
1かけ
1本
黒胡椒
お好み
スパゲッティ
1人分

1

スパゲッティを茹でる。茹で終わったら、ざるに上げ、茹で汁を50ccほど取っておく。

2

キャベツ・ベーコンはお好みのざく切りに。にんにくはみじんきり、唐辛子は軽く切る。

3

オリーブ油をフライパンに引き、にんにくをいため、唐辛子を入れる。次にベーコンを入れる。

4

ベーコンに軽く火が通ったら、キャベツを入れて、蓋をし中火で蒸し焼きにする。

5

キャベツがしなってきたら、茹でたスパゲッティをいれ、ゆで汁も入れて、スパゲティを軽く炒める。

6

写真

ゆで汁がなくなったら、黒胡椒をふって、お皿に盛ったら出来上がり!

コツ・ポイント

キャベツを蒸すと大体かさが半分くらいになります。ちょっと、多いかなくらいの量で十分です。
ゆで汁はスパゲッティがざるにあげたあとくっつき防止で入れています。ざるにあげた後、バター等でくっつき防止をしている人は要らないかも・・・

このレシピの生い立ち

キャベツがおいしい季節になったので、簡単パスタを作りました
レシピID : 793764 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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