チキンの赤ワイン煮込み

超簡単なのに深い味。

材料 (2~3人分)

手羽元
600g
玉ねぎ
1個
2かけ
400ml
塩胡椒
少々
バター
10g位

1

手羽元はあらかじめ塩胡椒しておく。

2

鍋でバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒め、火が通ったら一旦取り出し鍋を軽く拭いておく。

3

2の鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを熱し、香りが立ってきたら、手羽元の表面を色が変わる程度に焼く。

4

手羽元が入っている鍋に、炒めておいた玉ねぎを入れ、赤ワイン、トマトピューレ、コンソメを投入する。

5

沸騰したらあくをとり弱火にして30分~40分程煮込んで完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

洋風の煮込みが食べたくて
レシピID : 793782 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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