ココナッツ入りげんこつクッキー

ココナッツ入りげんこつクッキー
ココナッツの風味が食欲を誘う、歯ごたえのあるクッキー

材料 (約30個)

Ⓐ薄力粉
100g
Ⓐ強力粉
100g
Ⓐベーキングパウダー
大さじ1
Ⓐココナッツ粉末
大さじ1
50g
砂糖
75g
1個

1

Ⓐを合わせておく(粉はふるう必要なし)

2

ボールに油と砂糖を入れてよく混ぜる

卵一個を入れてさらに混ぜ合わせる

3

(2)にⒶを入れて、生地がまとまるように混ぜる(最後に手で捏ねた方がまとまる)

4

オーブンシートを敷いた天板に(3)の生地をスプーンですくって並べ、180度に予熱したオーブンで10分~15分焼く

コツ・ポイント

強力粉、もしくは薄力粉だけを使用しても美味☆
クッキーの型抜きを使って色々な形にしても楽しい(この場合、生地をラップに包んで冷蔵庫で約30分置くと作業しやすくなる)

このレシピの生い立ち

子供のおやつが切れていて強力粉、小麦粉が中途半端に残っていた時思いついたレシピです。
レシピID : 793799 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/26

First tsukurepo mark
写真

サクサク美味しい!口に広がるココナッツの風味が凄く美味しい!感謝

ちばたま

初つくれぽ❤ありがとうございます‼気に入っていただけて嬉しい