レンジ★カラメル

簡単にカラメルが作れます!

材料

グラニュ-糖
100g
80cc

1

大さじ2の水をのけて、熱湯を作る。(ちょうど、カラメルができる頃をみはかると良い)

2

耐熱容器に砂糖と、大さじ2の水を合わせ、電子レンジで約4分30秒加熱する。

3

カラメル色になったら、ぬれぶきんの上に取りだし、余熱でこれ以上焦げないようにする。

4

カラメルソースに(1)の熱湯を加え、そのままさます。使うときに固いようなら、お湯を足して、使う用途に合わせた状態にすると良い。

5

ポイントとして、慣れないうちは早めに電子レンジからだして、余熱で頃合をみると良い。また焦げすぎても、お湯やラム酒を多めに加えれば大丈夫。

コツ・ポイント

好みの固さに仕上げて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7939 公開日 : 00/09/01 更新日 : 00/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ちゅわまめ 2006年11月11日 11:18
こんにちは!はじめまして^^
あの!グラニュー糖じゃなくてもOKですか??
お返事待っています!
Profile なっちたん 2008年02月04日 12:38
絶対に駄目!!!!!
レシピ通りに作ったら、器がパキっと割れてしまいました。
冷静になって考えてみれば、いくら耐熱容器でも熱した状態で急に冷やせば割れるのは当たり前。

お気に入りのココットが…くすん
8年も前のアップですのでちゅわまめさんのコメントの返事がないように、訂正・削除は望めないでしょう。
携帯だとコメントは読めないし、PCでも皆が読んでくれるとは限らない。

わたしはヒビがいきましたが、破裂して手を切ったり高温のカラメルで火傷する可能性もありますし、破裂時に破片が目に入ったりしたら…考えるだけでも怖いです。クックパッドさん、危険書き込みは訂正・削除をお願いしたいです!!