青椒肉絲:チンジャオロースー

青椒肉絲:チンジャオロースー
簡単なのにご馳走??スーパーで細切りにした筍が安く売っているのでよく作ります。幼児がいるので噛み切りやすいようにピーマンは横に切りました。

材料 (2人分)

牛肉or豚肉
100g
たけのこの水煮
50g
ピーマン
2個
少々
コショウ
少々
適量
☆酒
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆水溶き片栗粉
水小さじ1+片栗粉小さじ1

1

肉、たけのこ、ピーマンを細切りにします。しょうがは細めの千切りみじん切りにします。牛肉には塩コショウをして軽くもんでおきます。☆調味料を合わせておきます。

2

フライパンに油をひいて、しょうがを入れ、香りがたったら肉を炒めます。色が変わったらたけのことピーマンを入れ炒めます。

3

合わせ調味料を入れて素早く炒めてできあがりです。

4

写真

こちらの地方で取れる根曲がり竹のタケノコで作ったものです。

コツ・ポイント

汁気が少なめなので加減してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 79392 公開日 : 03/02/13 更新日 : 11/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

450 (396人)

17/06/29

写真

バッチリ簡単に美味しくできました!

bpait

ありがとうございます♡

17/06/17

写真

久々に作りました!うまい

さなぽn

ありがとうございます♡

17/06/15

写真

美味しかったです。リピします!

∞ここはるmama∞

ありがとうございます♡

17/06/08

写真

とても美味しくできました!

中川家。

ありがとうございます♡

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chakoママ 2005年09月20日 11:54
アクアマリンさん お久しぶりです。

このチンジャオロースーは 我が家の定番となり 何度も 作っているのですが いつも 写真を撮り忘れてしまって・・・
今回は 忘れずに 撮りました!
タケノコを うまく細切りに出来ませんが お味はバッチリ!
今回は オレンジのパプリカも 入れてみました。彩りもよく 美味しかったです♪
今日の日記に載せたので よかったら 見てください。

味はもちもんですが いつもの調味料で出来るのも 気に入っています。

いつもお世話になり ご馳走様です☆
 
アクアマリン 2005年09月20日 13:26
chakoママさん お久しぶりです♪

チンジャオ作っていただいてありがとうございます!
パプリカを使うと栄養価も高まりますね。
鮮やかでおいしそうです。
「筍とピーマン」を「もやしとにんにくの芽」に替えてもいけますよ~

日記でも紹介していただきありがとうございました。
いら 2005年09月27日 16:50
はじめまして。いらと申します。
アクアマリンさんのチンジャオロースー、もう、我が家の定番です。
高校生の息子達、大のお気に入りメニューでいつも山ほど作る→即完食です。
やっと拙い写真、撮りましたので、日記に紹介させていただきました。
美味しいレシピありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。
アクアマリン 2005年09月27日 22:02
いらさん はじめまして。

チンジャオロースー作っていただいたのですね。日記にまで紹介いただきまして^^ゞ
ありがとうございます。

お知らせのメールが来ませんでした。たまたま見て気が付きました。いらさんには届きましたか?
にゃおmari 2006年05月02日 13:02
はじめましてw 昨日、夕食に作らせていただきました。
なかなか、おいしい!と言わない夫が おいしいね~と、喜んで食べてくれました。
市販の素を使わずに、ここまできっちりおいしいチンジャオロースーは初めてです。
定番にさせていただきますね^^ありがとうございました♪
アクアマリン 2006年05月02日 14:29
にゃおmariさん はじめまして。
作っていただいてありがとうございます。
旦那様に喜んでいただいてよかったです。
定番にしていただけるなんてとてもうれしいです。
ご報告ありがとうございました。
Naoco. 2008年03月31日 14:41
つくれぽ10人目おめでとうございます!
李錦記はCookDoみたいな中華調味料?チンジャオロースーの素みたいな「~の素」です。CookDoよりもわたし好みの味だったのですが、このレシピがあれば、CookDoも李錦記もいりません!
アクアマリン 2008年04月01日 16:18
Naoco. さん
コメントありがとうございます。
李錦記って素の事だったんですね。解決です!
10人目のつくれぽとてもうれしいです。
好みの味と言ってくれて感激です。
ありがとうございました。
Profile よっこぴぃ 2015年06月13日 12:30
アクアマリンさんはじめまして^^美味しくできて中学生の娘たちもご飯にぶっ掛けてガツガツたべてくれました。ありがとう!!
アクアマリン 2015年06月21日 20:58
みきくり。さん、よっこぴぃさん
遅くなりましたが、作っていただきありがとうございます。
ご飯に合いますよね〜良かったです。
コメントありがとうございました。