保温調理鍋でロールキャベツ♪

保温調理鍋でロールキャベツ♪
トマトベースのスープで煮込みます。種に冷蔵庫の残り野菜を入れても♪

材料 (4人分)

☆合びき肉(牛肉)
250g
☆玉ねぎ
1/2個
☆シイタケ
2枚
☆セロリ
1/4本
1/4カップ
☆牛乳
大さじ3
☆塩コショウ
適量
キャベツの葉
大きめの物8枚
ベーコン
4枚
水煮トマト缶(調味料)
1缶
水(調味料)
3カップ
ケチャップ(調味料)
大さじ3
固形スープ(調味料)
2個
コショウ(調味料)
少々
適量

1

キャベツはたっぷりの熱湯でゆで、冷めれば軸の固い部分を削ぎ切り、細かく刻んであとで種に入れる。玉ねぎ、シイタケ、セロリもみじん切りします。

2

ボウルに☆印の材料、みじん切りにしたキャベツの茎を加え、よく混ぜ合わせます。8等分にして俵型に成形する。

3

キャベツの葉を広げ、水気を軽く押さえ、1の種を成形したものをのせ、巻きながら包みます。巻き終わりは楊子で止めます。

4

ベーコンを半分に切り、内鍋に敷きます。その上にロールキャベツを隙間がない様に並べます。そこに調味料類を入れます。トマト、固形スープは手でつぶしながら入れて下さい。

5

火にかけ沸騰後15分煮込みます。あくは丁寧に取ってください。その後、外鍋にセットして1時間以上置いてください。

6

器に盛りつけ、パセリを散らします。

コツ・ポイント

ベーコンからも塩味が出ますので、固形キューブの量を味見しながら加減して下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 79395 公開日 : 03/02/13 更新日 : 03/02/14

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